优蛋宝--多产优产！蛋壳质量对于蛋鸡的养殖效益至关重要，直接影响着养殖场的效益。我们发现在实际的蛋鸡养殖中蛋壳的质量问题层出不穷，因此，提高蛋壳质量对于增加养殖收益来说具有重要意义。蛋壳质量的评价指标包括蛋壳厚度、蛋壳比重、蛋壳重量、蛋壳变形值、蛋壳抗压强度、单位面积蛋壳重量和蛋壳颜色等。蛋壳质量受到多种因素的影响，其中包括非营养性因素和营养性因素。非营养性因素包括品种、日龄、鸡群应激、环境温度、光照、接种疫苗、疾病和药物以及饲养管理等。而营养性因素中，微量元素扮演着至关重要角色，如铜、铁、锌、锰、硒等。

那么微量元素具体是怎么影响蛋壳质量的呢？

微量元素铜对蛋壳质量的影响

铜是赖氨酰氧化酶的辅助因子，它参与了蛋壳膜上胶原蛋白和弹性蛋白的氧化反应，促进它们形成共价键，同时参与了基质蛋白薄膜的形成。缺乏铜会影响蛋壳基质蛋白薄膜纤维的分布，导致蛋壳畸形。

铜与其他微量元素协同作用，可以明显改善蛋壳质量。研究表明，在产蛋期，将微量元素锰、锌和铜添加到日粮中，添加量从30、 35、5毫克/ 千克逐渐增加到65、75 、8毫克/千克，蛋壳强度成线性提高。如果使用有机微量元素，则可以将锰、锌和铜的添加量降低到原来的三分之一左右。 

微量元素铁对蛋壳质量的影响

铁是血红蛋白的组成成分，缺乏铁会导致血红蛋白减少，进而减少合成色素的原料，蛋鸡容易产浅色蛋。

实验证明，通过额外添加100-200毫克/ 千克的有机铁可以显著增加蛋壳颜色，并且血浆中的血红蛋白也随之增加。

微量元素锌对蛋壳质量的影响

锌参与碳酸酐酶和蛋白合成酶的合成，碳酸酐酶在蛋壳钙化过程中起着重要作用。当碳酸酐酶受抑制时，会降低碳酸氢根离子的浓度，导致蛋壳重量减轻并且蛋壳光泽度较差。

缺乏锌易导致输卵管发育障碍，研究表明，将锌浓度保持在25毫克 /千克时，可以确保较好的产蛋率、蛋重和饲料转化率。但是，为了获得更佳的蛋壳质量，需要锌要高得多。在蛋饲料中添加有机锌可以有效改善蛋壳强度和光泽度。 

微量元素锰对蛋壳质量的影响

锰是半乳糖-β1 ，3-葡萄糖苷转移酶的组成成分，该酶对于黏多糖的合成非常重要。而蛋壳强度与壳膜中黏多糖的含量密切相关。

研究发现，将锰的含量保持在25毫克 /千克时，可以获得较高的产蛋率、产蛋量和饲料转化效率。而额外添加有机锰，则可以显著增加蛋壳的强度和厚度。

这是因为锰的添加增加了蛋壳腺中黏多糖和糖醛酸的合成，酸性有机基质蛋白作为成核剂，在其上沉积晶体结构，从而增加蛋壳的栅栏层厚度。

微量元素硒对蛋壳质量的影响

硒和维生素E都具有抗氧化作用，在缺乏硒时，鸡会出现白肌病、渗出性素质病、胰脏退化和生长缓慢等情况，影响鸡蛋质量。 

大量研究和实践发现，微量元素是影响蛋壳质量的重要营养因素之一。科学地添加微量元素可以有效提高蛋壳质量，显著减少产蛋损失，从而提高养殖收益。并且不同形式的微量元素对蛋壳质量的影响效果有所差异，养殖蛋鸡的朋友在选择微量元素时，需要科学选择合适的形式，以确保达到预期的添加效果。